Waarom je een mes na het slijpen altijd moet afspoelen

Nu kunnen we ons voorstellen dat jij als hobbykok niet wekelijks een mes slijpt, maar zeker in de professionele keuken heb je scherpe messen nodig. Zorg wel dat je na het slijpen alles even goed afspoelt. Na het zien van deze close up-video snap je wel waarom.