Knal Boem de kabouter is dood.... Of niet?

mooi, 't is bijna kerst.
Lekker ree gehakt....

Ik hoop dan kabouter wesley

Ik kan beamen dat hertenbiefstuk lekker is.

Niet zo boeiend, ik trap ook wel eens een mier dood.....

BENODIGDHEDEN :

1 kg reebout (zonder been), 4 sjalotten, boter, peper en zout, 3 eetlepels bereide bosbessen, 2 dl gecondenseerde melk, een geutje cognac.
Voor de marinade: 5 dl rode wijn, 1 wortel, 2 uien, 2 kruidnagels, 3 jeneverbessen, 1 koffielepel gekneusde peperkorrels.

T u i n k r u i d e n : rozemarijn, tijm, salie, laurier

BEREIDING :

De ajuin en wortelen in stukjes snijden en samen met alle kruiden en de wijn een marinade maken. Hierin het vlees 12 uur op een koele plaats laten marineren.

Het vlees uit de marinade nemen en laten uitlekken. Rondom bruin bakken in de boter en kruiden met peper en zout.
Aan alle kanten gelijkmatig braden gedurende 30 minuten. Flamberen met de cognac, het vlees uit de pan nemen en warm houden in een voorverwarmde oven (20 minuten aan 150°C).

Ondertussen de fijngehakte sjalotten fruiten in de pan met het braadvocht en met de gezeefde marinade aanlengen. Dit tot de helft laten inkoken, regelmatig roeren.
De bosbessen en de room toevoegen. Op een zacht vuurtje onder voortdurend roeren nog even laten inkoken tot sausdikte.

Het vlees in dikke sneden snijden en de saus er apart bijgeven.



Serveersuggestie : opdienen met aardappelkroketjes of gebakken aardappeltjes

Serveersuggestie : met wintergarnituur (appeltje, peertje, rode kool met appelen, oesterzwammen, spruitjes, ...)

Variante : je kan dit recept ook toepassen op andere stukken wild (vb. everzwijn)

Wijntip : een stevige rode wijn (vb. een Pomerol, of andere Bordeaux)

Hij rijdt gewoon door . . .

Zo dat is leuk,jij kan dus een recept kopieren.
Lang bezig geweest om dat op te zoeken?...pffff

Doe nog eens goed kijken dan! Hij maakt aanstalten om te stoppen... In zo'n geval nooit vol in de rem gaan!

binnen zes seconden:

http://www.guidodevliegher.be/re_gebraad_van_ree.htm

Nee als het dan toch te laat is,
extra gas geven voor een nog mooier effect!

Tenzij je er gehakt van gaat maken

Haha

paars bloed lulz

vandaar dat ze woute dus zo'n koeie vanger voor op de auto hebben

mss dat dat door de zwaailichten komt?

En als je hem zou verhitten tijdens het rijden tot zo'n 1000 graden,dan kan men rijdend bbq

zo.. grappig man,

Ik denk dat zelfs jij deze hert niet meer aan de praat krijgt.

Ja mooi recept alleen volgens mij is het een hert en dit is een recept voor reebout en je mag niet stiekem hertbout gebruiken voor een reebout recept.

Splater bonus!

sdfjas;lkfja;lckhvasflatsch :D